Blog

Sarma içi çiğ de hazırlanabilir, soğan ve pirinç tavada çevrilerek de hazırlanabilir. Doğru tercih, kullandığınız tarifin tamamına bağl...

Salamura yaprak alışverişinde kırım sözcüğüyle karşılaştığınızda bunu ürünün toplanmasına ilişkin bir bilgi olarak okuyun. Hasat yılı, ...

Yaprak aşı, asma yaprağını tek tek sarmadan, doğrayıp tahıl ve sebzelerle tencerede pişirerek hazırlanan bir yemektir. Sarma yapacak va...

Aynı pakette farklı boy yapraklar varsa hepsine aynı kaşık harcı koymak yerine önce kullanılabilir yüzeylerine göre birkaç gruba ayırın...

Tokat usulü baklalı dolma, kuru iç bakla ve tahıllı harcın asma yaprağına daha kısa, bohçaya yakın biçimde sarılmasıyla hazırlanır. Kla...

Taze asma yaprağı ile salamura yaprak arasındaki temel fark, mutfağa geliş biçimidir. Taze yaprak hasat edilmiş malzemedir; salamura ya...

Yeşil mercimekli yaprak sarmada harcın dağılmaması için mercimeği bütünlüğünü kaybetmeden ön pişirmek, iyice süzmek ve dolguya uygun mi...

Kalabalık bir sofra için alınacak salamura yaprak miktarı yalnız misafir sayısından hesaplanamaz. Sarmanın ana yemek mi, yan yemek mi y...

Bulgurlu yaprak sarma hazırlarken pirincin yerine aynı hacimde herhangi bir bulgur koyup bütün işlemleri değiştirmeden sürdürmeyin. Bul...

Bir kilo net yapraktan çıkacak sarma için her mutfağa geçerli bir adet veya pişmiş kilogram verilemez. Yaprakların boyutu, kullanılabil...