Blog

Yaprak sarma sunumunda düzgün görünüm için önce tabağın kullanım biçimini belirleyin, sonra sarmaları ezmeden düzenleyin ve garnitürü ö...

Sarmaya konacak suyu belirlemek için kullandığınız tarifin miktarını, harcın başlangıç durumunu ve tencere düzenini birlikte okuyun. Bü...

Yaprak sarmasının yanına ne koyacağınızı seçmeden önce sarmanın sofradaki rolünü belirleyin: ana yemek mi, meze mi, çay ikramı mı? Aynı...

Yaprak sarmasını tencereye dizerken kapanan uçları aşağı gelecek şekilde, birbirine destek olacak yakınlıkta yerleştirin. Sarmaları eze...

Ekşili yaprak sarma için limon, sumak veya nar ekşisi seçerken yalnızca hangisinin daha ekşi olduğuna bakmayın. Malzemenin aroması, yoğ...

Sarma için pirinç seçerken en iyi başlangıç, uygulayacağınız tarifin kullandığı pirinci ve hazırlama biçimini birlikte okumaktır. Yalnı...

Yaprak sarmasının içi lapa olduğunda ilk bakılacak noktalar pirincin ön hazırlığı, harcın taşıdığı sıvı ve tenceredeki toplam pişirme s...

Sarma tezgâhta kapalı durduğu hâlde tencerede açılıyorsa önce son katın kapanmasını, iç harcın miktarını ve tenceredeki hareket alanını...

Meyhane usulü tatlı yaprak sarmada hedef, şekerli bir tatlı hazırlamak değil, soğan, baharat ve varsa kuru meyvenin oluşturduğu tatlı k...

Yaprak sararken yaygın başlangıç, damarların daha belirgin olduğu yüzü yukarı çevirmek ve harcı bu yüzün üzerine yerleştirmektir. Böyle...