Hakkımızda
Tescilli Erbaa Narince Yaprağı’nın Güvenilir Adresi
Sofrala, Tokat Erbaa'nın asırlık bağcılık kültürünü, modern üretim standartlarıyla birleştirerek hem ev mutfaklarına hem de dünya gastronomisine sunan entegre bir salamura yaprak üreticisidir.
Toprağın ve Çeşidin Narin Uyumu
Gerçek bir zeytinyağlı yaprak sarmasının sırrı mutfakta değil, toprakta başlar. Kaynağımız, etiketimizde gururla listelediğimiz altı seçkin havzadır: Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt. Bu havzanın eşsiz mikroklimal yapısı ve tescilli Narince üzüm çeşidinin genetik mirası; Sofrala yapraklarına o dünyaca ünlü kağıt inceliğini, neredeyse yok denecek kadar ince damarlı dokusunu ve lokum kıvamındaki pişme özelliğini kazandırır.
Erbaa’nın Tescilli Bağlarından Sofralara
Biz, bu yöresel çeşitliliğin sunduğu en kaliteli yaprakları, sızdırma yapmayan modern vakum ve pet ambalaj teknolojilerimizle doğallığını bozmadan güvence altına alıyoruz.
Kesintisiz Yüksek Tonajlı Tedarik
Sofrala, sürdürülebilir bir B2B çözüm ortağıdır. Yıllık yüksek tonajlı üretim kapasitemiz ve palet bazlı lojistik altyapımızla; ulusal zincir marketlerin, bölgesel gıda toptancılarının, otel ve restoran (HORECA) gruplarının taleplerini zamanında karşılıyoruz.
400g premium vakum ambalajdan 10.000g endüstriyel kovalara kadar her kanala uygun ambalaj çeşitliliğimiz ve dondurulmuş hazır sarma çözümlerimizle mutfak operasyonlarını hızlandırıyoruz.